Olivares de Jódar (Jaén). Aceituner@s de Jódar

Video-homenaje a los olivares de Jódar (Jaén) y a sus aceituneros y aceituneras que durante siglos han hecho que el aceite de oliva de Jódar sea uno de los más apreciados de la provincia de Jaén. Durante la época musulmana fue conocida Jódar como "el almacén del aceite" siendo la primera productora de la provincia, junto con Garciez. La excelencia de su aceite era muy apreciada en Madrid en el siglo XVII exportándose a la Corte. Hoy forma parte de la denominación de origen "Sierra Mágina" estando sus olivares dotados con las más modernas tecnicas de cultivo y regadío. "El oro de Jódar" y de la mitad sur de la península ibérica era extraído hasta hace muy pocos años, y desde el siglo XVI, con el dorado esparto de sus atochares, fabricando artesanales capachos que extraían el aceite...