miércoles, 18 de enero de 2012

Elaboración de aceitunas verdes fermentadas


EN CONTRA DE LA CONTAMINACION DE LAS MINERAS A CIELO ABIERTO


DE CANDIDATO A GOBERNADOR.... SE OPONIA A LA MINERIA CONTAMINANTE
HOY...ES GOBERNADOR ....NO SE ACUERDA DE LO QUE DIJO EN PRE-CAMPAÑA


    GRAN PUEBLADA
Masiva movilización en Famatina contra la llegada de la minera Osisko
15/01/2012 | 13:43 Unas 2.500 personas se concentraban este mediodía en la base del cerro riojano para impedir el acceso al lugar de los mineros de la empresa canadiense, que planea explotar allí reservas de oro.
Unas 2.500 personas se concentraban este mediodía en la base del cerro riojano Famatina para impedir el acceso al lugar de los mineros de la empresa canadiense Osisko Mining Corporation, que planea explotar allí reservas de oro.

Bajo la consigna "El Famatina no se toca" y "Podemos vivir sin oro pero no podemos vivir sin agua", los ciudadanos de Famatina y Chilecito quieren reeditar la hazaña de 2006, cuando con una manifestación lograron que la minera Barrick Gold abandonara la exploración allí.

Desde el acampe y con una fuerte presencia en la redes sociales, los famatineños denuncian que Osisko emprenderá la extracción de oro a cielo abierto y con la utilización de "lavado de cianuro", lo cual contaminaría el agua que consumen.

En Paralelo, los riojanos que viven en Buenos Aires marcharán a las 18:00 hacia la Casa de La Rioja, en Callao 745, para expresar el repudio a la instalación de la minera y pedir al gobierno provincial que de marcha atrás con el permiso.

Los manifestantes autoconvocados eran encabezados por el intendente famatineño, Ismael Bordagaray, y por el sacerdote del pueblo, Omar Quinteros, y recibían al apoyo de organizaciones ambientalistas no gubernamentales.

Ante una fuerte presencia policial, los manifestantes aguardaban en el corte de Alto Carrizal, a los pies del cerro, la llegada de los mineros de la empresa Canadiense, que deberían arribar hoy según los plazos previstos en el contrato con el Estado riojano.

El 16 de enero de 2012 es la fecha fijada por la minera canadiense y la estatal Energía y Minerales Sociedad del Estado (EMSE) de la Rioja en el contrato firmado en agosto de 2011 para el desembarco de los mineros de cara al inicio del primer año de exploración.

Una bandera de unos 15 metros de largo atraviesa a media altura la calle principal de acceso al cerro y divide el sitio donde acampan desde el 2 de enero los manifestantes del lugar y se apostaron los efectivos de la Brigada de Acción Operativa (de asalto).

La Brigada fue enviada días atrás al lugar por la administración provincial de Luis Beder Herrera para controlar la situación y asegurar la posibilidad de cruzar el corte a los mineros cuando llegaran al lugar para iniciar el proceso de un año de exploración para hallar oro.

sábado, 14 de enero de 2012

Taggiasca Olive Sorting Raytec

ARG .Preocupa la producción de aceituna en la RIOJA

Preocupa la producción de aceituna en la región

LA RIOJA.- Los productores de la provincia dejaron ver su preocupación por la cosecha de aceituna. No pueden afirmar a cuanto llegará el volumen de la producción, pero sí que podría necesitarse un 60 por ciento menos de mano de obra, en relación con el año pasado.
Productores vinculados a la actividad olivarera adelantaron que para este año “se espera un 60 por ciento menos de mano de obra en relación con el año pasado”.

Aunque todavía no existen certezas de a cuánto ascenderá la producción cosechada, productores riojanos confirmaron que la situación no es buena.

“Inclusive existen emprendimientos en La Rioja y en Catamarca que están pensando en no levantar la cosecha”, graficaron.

Asimismo, la cosecha está prevista que comience en la primera semana de febrero y recién a finales de mayo existirían datos concretos sobre su resultado final.

jueves, 12 de enero de 2012

PRIMER ACEITE VIRGEN EXTRA EN RAMA




PARA ESCAPAR DE LA SEQUIA....


"Lluvia sólida", un ingenioso invento para escapar de la sequía

Es una sustancia que atrapa el agua en forma de gel y la adhiere a las raíces de las plantas para mantenerlas hidratadas sin que reciban agua durante meses

Como una alternativa al problema de la sequía y el cambio climático, el ingeniero mexicano Sergio Rico Velasco desarrolló un sistema de riego denominado "lluvia sólida", que eleva casi 20 veces el rendimiento agrícola en zonas secas.
El invento del ingeniero Rico Velasco, nominado por el Instituto Internacional del Agua de Estocolmo(SIWI) al Premio Mundial del Agua 2012, consiste en el uso de una sustancia que atrapa el agua en forma de gel y la adhiere a las raíces de las plantas, lo que permite gelatinizar los líquidos y rehidratarlos repetidas veces durante su vida útil, que va de 8 a 10 años, según indicó el Instituto Politécnico Nacional de México (IPN).
El especialista utilizó en su proyecto una fórmula de poliacrilato de potasio (un polvo blanco similar al azúcar), al cual se adhieren las moléculas de agua para que el líquido se gelatinice, formándose así una especie de gel.
El IPN afirmó que por cada kilogramo de esta fórmula se gelatinizan 500 litros de agua, es decir media tonelada de "lluvia sólida".
El investigador señaló que este producto "puede utilizarse en todo tipo de vegetación, como pastos o bosques, y sobre todo en la producción de alimentos."
Según el IPN, esta técnica demostró su eficacia desde 2005 después de que se aplicó a cultivos de maíz en el estado de Jalisco, en México, dónde se utilizaron dos sistemas de riego: uno tradicional, con lluvia de temporal, que produjo 600 kilogramos por hectárea, y uno con "lluvia sólida", con un rendimiento de 10 toneladas por hectárea.
"La lluvia sólida es un sistema de riego que, a diferencia de otros como el de goteo y cintillo, es el único que emplea agua en estado sólido; los resultados son extraordinarios porque la raíz se mantiene húmeda por varios meses, y se rehidrata en repetidas ocasiones con las precipitaciones", resaltó Rico Velasco.
El IPN explicó que el agua de lluvia se adhiere al gel localizado en las raíces de las plantas y éste se humedece lo suficiente y permite aprovechar al máximo el líquido, con lo que "no hay desperdicio, el agua no se filtra al subsuelo, ni se evapora".
Agregó que la "lluvia sólida" es ideal para sembrar en zonas áridas, áreas de baja precipitación y en parcelas sin riego. Además, la técnica permite almacenar y transportar agua en este estado hacia lugares de difícil acceso, o en zonas dónde no llueve por períodos extendidos, como ocurre en la Argentina.
Según el IPN, los beneficios de la lluvia sólida se comprobaron en distintas localidades de Mexico, incluso en el Distrito Federal. También se uso en la India con sembrados de papaya, mango, cacahuate, algodón, trigo y palmeras de coco, los cuales con el sistema tradicional requieren riegos de 80 litros, una vez por semana, a diferencia del método con lluvia sólida, en el que sólo es necesario un riego de 50 litros cada tres meses; y en Colombia, en invernaderos de rosas y claveles, con "excelentes resultados", según indicaron.
Por el invento del agua sólida, Rico Velasco está nominado al Premio Mundial del Agua 2012, que todos los años otorga el Instituto Internacional del Agua, en Estocolmo, Suecia.

miércoles, 11 de enero de 2012

GRUPO ANGEL CAMACHO.

Agro

Grupo Ángel Camacho invierte 3 millones en la mejora de sus procesos industriales


MORÓN DE LA FRONTERA (SEVILLA), 11 Ene. (EUROPA PRESS) -
   El Grupo Ángel Camacho va a invertir en 2012 un total de tres millones de euros en la mejora de los procesos de elaboración y envasado de mermeladas de la marca La Vieja Fábrica y en la mejora de instalaciones de procesado y envasado de aceitunas --mejora tecnológica, mejora de eficiencia de procesos, automatización y una línea de envasado de nuevos productos que se comercializarán bajo la marca Fragata--. Todo esto se engloba de la primera fase del plan de inversiones 2012-2013.
   Esta inversión ha sido subvencionada por la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía por un importe de 659.000 euros, más del 20 por ciento de la inversión total. Este miércoles ha tenido lugar la entrega de esta subvención por parte de la consejera de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía, Clara Aguilera, que ha realizado una visita institucional a las instalaciones de Grupo Ángel Camacho en Morón de la Frontera, acompañada del alcalde de la localidad, Juan Manuel Rodríguez (PSOE).
   De esta manera, las tres ayudas cuya resolución se ha entregado este miércoles a la empresa Ángel Camacho se dirigen, concretamente, a realizar mejoras en dos plantas de aderezo de aceitunas y una de mermeladas situadas en Morón de la Frontera (Sevilla).
   El Grupo Ángel Camacho es una compañía familiar con una tradición centenaria (desde 1897) que produce y distribuye una amplia gama de productos alimentarios, entre los que se incluyen aceitunas de mesa, aceites de oliva y encurtidos bajo las marcas Fragata y Mario, mermeladas con las marcas La Vieja Fábrica y Stovit e infusiones y tisanas bajo la marca Susarón.
   La inversión en I+D+I forma parte de la estrategia de la empresa desde sus inicios, ya que las innovaciones en procesos y productos mantienen la empresa competitiva y ayudan a hacer crecer el negocio. Son muchos los ejemplos de innovación en procesos que a lo largo de su historia se han incorporado en las actividades del Grupo Ángel Camacho como el desarrollo de máquinas deshuesadoras y rellenadoras para aceitunas, el envasado de aceitunas de mesa en tarros de vidrio, la selección de aceitunas por luz infrarroja, las líneas de envasado de bolsas flexibles, etc.
   El lanzamiento de nuevos productos es la respuesta de la empresa al objetivo de satisfacer las necesidades de clientes cada vez más exigentes y cambiantes. Las innovaciones comerciales o nuevos productos han sido muchas: envase de aceitunas sin líquido (Fragata Snack Pack), que recibió el gran Premio a la Innovación 2010; mermeladas que ofrecen infinitas posibilidades como ingrediente, acompañamiento o guarnición (La Vieja Fábrica-Cocina Selecta), con seis deliciosas especialidades: mermelada de tomate, compota manzana, crema de castañas, confitura de cabello de ángel, miel y mermelada de arándanos. Esta gama ha sido premiada también como Sabor del año 2011 y Sabor del año 2012.
   Ante el creciente reclamo por alimentos funcionales y complementos alimenticios nacieron las infusiones funcionales Susaron que incluyen cuatro variedades: manzanilla con prebiótico efecto bífidus, tila-azahar con multivitaminas, menta con frutos rojos antioxidantes y té energy con gingseng & guaraná.
   Susaron ha lanzado también la línea Instanté, una bebida soluble que se puede preparar en frío y unen los beneficios del agua, del té y de otras sustancias activas que ayudan a sentirse bien.
   El Grupo Ángel Camacho es uno de los principales envasadores de aceitunas del mundo con ventas de 50 millones de kilos de aceitunas en 90 países. Además es uno de los principales exportadores españoles de aceitunas de mesa, con una exportación aproximada de 30 millones de kilos, de los que el 50 por ciento se destina a Estados Unidos. El grupo posee también cuatro filiales en el extranjero: Estados Unidos, Reino Unido, Polonia y Argentina

lunes, 9 de enero de 2012

alumnos en iniciacion a la produccion del aceite de oliva

un poco de Historia....


El olivo donde Aben Humeya fue coronado rey de los moriscos

Aún existe en la Alpujarra, en la finca conocida como 'La haza del moro', este histórico ejemplar 

RAFAEL VÍLCHEZ | NARILA.
El olivo donde Aben Humeya fue coronado rey de los moriscos 
La finca conocida como 'La haza del moro', ubicada en Narila, anejo del municipio alpujarreño de Cádiar, alberga el histórico y muy visitado '0livo del moro'. Es un vetusto ejemplar arbóreo perteneciente a Manuel Santiago Fernández, donde según la leyenda, Aben Humeya fue coronado rey de los moriscos con una corona de la imagen de la Virgen del Rosario.
La Alpujarra fue el último feudo del rey Boabdil tras las capitulaciones ante los Reyes Católicos. El rey moro se estableció y convivió con los lugareños de la zona del Andarax. Siempre que podía se desplazaba con sus perros y halcones a las montañas y laderas para llevar a cabo una de sus mayores aficiones: la cacería. Boabdil duró tan solo un año en estas tierras alpujarreñas, ya que fue enviado a África por temor a nuevos levantamientos armados y por considerarse nefasta la firma de otorgamiento de las capitulaciones conseguidas.
Aplastadas varias rebeliones moras, se aplicó con dureza a estas personas algunas leyes y restricciones: se les prohibió bañarse, tocar sus instrumentos musicales, hablar su idioma, entre otras cosas. En la Nochebuena de 1568 se levantó la Alpujarra bajo el mando de don Fernando de Válor, descendiente del árabe y califa de Córdoba, que fue educado desde pequeño en Granada. Este tomó su antiguo nombre de Aben Humeya y fue proclamado rey de los moriscos en Béznar (en la comarca del Valle de Lecrín) y más tarde coronado bajo el citado olivo, que todavía perdura cerca del acceso rodado de Narila.
Aben Humeya se desplazaba desde Válor a otras posesiones de Mecina Bombarón, Cádiar y Narila para despistar al enemigo. En 1569 fue traicionado y asesinado por su primo hermano Diego López, también llamado Aben Abo.
Aben Humeya era descendiente de los Omeyas de Córdoba. A su abuelo, que había adoptado el nombre de Hernando de Córdoba, le concedieron el señorío de Válor y de ser miembro del cabildo de Granada a cambio de su colaboración con los Reyes Católicos. Esta familia fijó su residencia en Válor el Alto (como así se llamaba la zona alta del pueblo) y añadió el nombre de Válor a su apellido, pasando a ser de Córdoba y Válor y consiguiendo el apodo de 'Los valoris'.

miércoles, 4 de enero de 2012

IDR LIBRO DEL OLIVO en base a censo fruticola 2010



Sectorial de Olivo

Sectorial de Olivo
04 / 01 / 2012
El IDR presentó el libro del Sectorial de Olivo elaborado a partir de los datos del Censo Frutícola Provincial de 2010.
.Este trabajo muestra que Mendoza hoy tiene 20.642,2 hectáreas con olivo y se posiciona como la especie frutal con mayor superficie implantada en Mendoza, después de la vid.


VER LIBRO :



http://www.idr.org.ar/contenido/documento/olivo.pdf

Índice General 
Prólogo                                                                                                                           3 
Entidades Fundadoras                                                                                                       5 
Autoridades                                                                                                                     7 
Equipo de Trabajo                                                                                                            8 
1. Fundamento Teórico Conceptual del Informe                                                                9                                   
2. Caracterización Geográfica de las Regiones Productivas                                                11 
3. Caracterización de la Superficie                                                                                   12 
3.1. Superficie Frutícola Provincial                                                                                   12 
3.2. Evolución de la Superficie                                                                                         17 
4. Caracterización Social                                                                                                 21 
4.1. Tipo de Sociedad                                                                                                     21 
4.2. Cantidad de Productores                                                                                          23 
4.3. Lugar de Residencia de los Productores                                                                     24 
4.4. Edad de los productores                                                                                           28 
4.5. Nivel de Educación Formal de los Productores                                                          29 
4.6. Fuentes de Ingreso Familiar                                                                                       31 
4.7. Origen de la Explotación y País de la Primera Generación                                           33 
4.8. Antigüedad en la Actividad Frutícola                                                                          36 
4.9. Número de Hijos                                                                                                     36 
4.10. Número de Hijos que Viven en la Propiedad  y con  
         Intenciones de Seguir en la Actividad Frutícola                                                        37 
4.11. Nivel escolar de los Hijos                                                                                       39 
5. Caracterización productiva                                                                                          41 
5.1. Distribución por Rango de Superficie Cultivada con Olivo                                          42 
5.2. Prioridad de Cultivo del Olivo                                                                                  43 
5.3. Edad de las Plantaciones                                                                                           46 
5.4. Fuente de Agua y Sistema de Riego                                                                           47 
5.5. Densidad y Esquema de Plantación                                                                            49 
5.6. Panorama Varietal                                                                                                    51 
5.7. Manejo Técnico                                                                                                       58 
5.8. Destino de la Producción                                                                                         61 OLIVO - CENSO FRUTÍCOLA PROVINCIAL 2010 
74
5.9. Caracterización de la Mano de Obra                                                                         63 
5.9.1. Trabajadores del Núcleo Familiar                                                                           63 
5.9.2. Trabajadores Permanentes                                                                                    65 
5.9.3. Trabajadores Temporarios                                                                                     66 
5.10. Limitaciones y Expectativas                                                                                     67 
5.10.1 Limitaciones                                                                                                         67 
5.10.2 Expectativas                                                                                                         69 
6. Comentarios Finales                                                                                                   70


UPA-Andalucía valora negativamente el almacenamiento privado del aceite

UPA-Andalucía considera que la medida de almacenamiento privado del aceite es un mecanismo obsoleto.

martes, 3 de enero de 2012

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lunes, 2 de enero de 2012

HDL Hojiblanca - Sostenibilidad

En el corazón de Andalucía, la vida transcurre al ritmo de los olivos.
La cooperativa andaluza Hojiblanca es la mayor productora mundial de aceites de oliva vírgenes y la segunda de aceitunas de mesa. Esta sociedad integrada por más de 50.000 agricultores apuesta por la ecología como sello de progreso y sostenibilidad.
En su esfuerzo por difundir la cultura del aceite, el olivo y la aceituna, Hojiblanca trabaja con las técnicas más avanzadas y las pone al servicio del sabor de siempre.
Más de 60 países de todo el mundo pueden degustar el ''oro líquido'' ecológico gracias a esta cooperativa andaluza que apuesta por la sostenibilidad.

HDL Idolive - Investigación


HDL Idolive - Investigación

El olivar andaluz es el más importante del mundo y un sector económico estratégico para nuestra comunidad. De ahí la necesidad de seguir investigando y mejorando su cultivo.
La empresa de Córdoba Idolive es una referencia internacional en la mejora genética de esta
especie. Mediante avanzados análisis identifican el tipo de olivo y lo clasifican en su banco de datos, que ya cuenta con más de 500 variedades de 22 países distintos. Esto les permite obtener ejemplares nuevos mediante recombinación y evitar la siembra de árboles con enfermedades.
Una innovadora empresa que da muestra del gran nivel de nuestros investigadores y de las
múltiples aportaciones que éstos hacen a nuestro tejido industrial.


Entre Olivos

Vídeo realizado en Septiembre de 2011 en Jaén, Andalucía. Está formado por vídeos y fotografías tomadas en olivares cercanos a Sierra Cazorla y ambientado con la música de Greendjohn.