viernes, 19 de agosto de 2011

Receta. Aceite de oliva saborizado y picante.

Receta. Aceite de oliva saborizado y picante.
Descubre esta fabulosa manera de resaltar el sabor del aceite de oliva.




Secretos de cocina:


Polvo de aceitunas


Deshidratamos unas aceitunas negras sin hueso
 Cocinándolas durante 15 minutos en el microondas.
 Al sacarlas, las trituramos en la batidora hasta conseguir hacerlas polvo.
 Nos servirán para rebozar, enriquecer vinagretas y decorar platos.


Aliño para aceitunas:
 Mezclamos aceitunas negras con verdes, una cucharada de pimentón dulce,
 cebollita picada un chorrito de aceite y un chorrito de vinagre.







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