IV Jornadas Internacionales de la Aceituna de Mesa

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IV JORNADAS INTERNACIONALES DE LA ACEITUNA DE MESA-IV INTERNATIONAL TABLE OLIVE CONFERENCE

Aproximadamente 400 expertos se citaron en las IV Jornadas Internacionales de Aceituna de Mesa. Dichas Jornadas se celebraron en el Palacio de la Merced, en Córdoba, los días 16 y 17 de Febrero de 2012. La Fundación para el Fomento y Promoción de la Aceituna de Mesa, entidad organizadora de las jornadas, está participada por varias administraciones públicas, entre las que se encuentra la Consejería de Agricultura y Pesca, la Diputación Provincial de Sevilla y el Ayuntamiento de Arahal, entre otros.

Estas jornadas han servido de foro para exponer y compartir los logros y adelantos en los diferentes campos del sector, que tanta riqueza y trabajo aportan a los territorios donde se desarrolla, pudiendo seguir creciendo con eficacia y respeto al medioambiente.

Inaguración

• Dña. María Isabel Salinas García, Secretaria General del Medio Rural y la Producción Ecológica de la Junta de Andalcía. 
• Dña. Maria Luisa Ceballos Casas, Presidenta de la Diputación Provincial de Córdoba.
• D. Miguel Ángel Márquez González, Presidente de la Fundación para el Fomento y Promoción de la Aceituna de Mesa y Alcalde de Arahal. 

Ponencias

• "Futuro de la Aceituna de Mesa en Europa", Dña. Pilar San Miguel Tabernero, Servicio de seguimiento de PAC de la Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía. 
• "Nuevas Tecnologías Agrícolas"; moderador D. Ignacio Fernández de Mesa y Delgado, Presidente de la Cámara de Comercio y Asaja Córdoba.

                -"Proyecto de recolección mecanizada de aceituna de mesa realizado por Interaceituan", D.Carlos Perez Gil-Delgado, Coordinador de Proyecto de Interaceituna.

               -"Recientes avances en recolección mecanizada:ensayos conjuntos Estados Unidos y España", D. Sergio Castro Garcia, Universidad de Córdoba .

               -" Incidencia del cambio climático en las plantaciones de olivos" Dª Louise Ferguson, Universidad de California, Estados Unidos.

              -" La globalización de las enfermedades del olivo" D. Antonio Trapero Casas, Universidad de Córdoba. 

• "Valoración Sensorial de las Aceitunas de Mesa"; moderador: D. Enrique Garrido Gimenez, Director Gerente del Consejo Regulador de la Denominación de Origen Montilla-Moriles.

               -"Formación de paneles de cata y armonización de normas" Dª Mercedes Fernández Albadalejo, Consejo Oleícola Internacional.

               -" Análisis Sensorial de la aceituna negra oxidada" Dª Soh Min Lee, Universidad de California, Estados Unidos.

              -"La Aceituna en la Restauración: Aplicaciones culinarias en otras culturas",D.  Francisco Jiménez Rivas, Departamento de Catering de la Escuela de Hosteleria Taberna del Alabardero de Sevilla.

• "Nuevas Tecnologías y Productos en la Industria de la Aceituna de Mesa", moderadora: Dª María Isabel López Infante, Jefa de Formación del IFAPA, Junta de Andalucía.

             - "Uso diferenciado y gestión del agua en la industria de la aceituna de mesa", Dª Mercedes Gómez Varas, ITSMO94.

             -"Aceituanas de Mesa en Perú; Desafios de la producción ecológica", D. Jose A. Vico, INMOLAG SA-OLIVICO, Perú.

             -"Nuevos procesos en la elaboración de productos tradicionales", D. José Morales Ordóñez, IFAPA Palma del Rio (Córdoba).

              -"Secuenciación del genoma de Lactobacillus Pentosus de fermentación de aceitunas de mesa: potencial de aplicación", Dª Hikmate Abriouel Hayani, Universidad de Jaén.

• "El Mercado Global. Posibilidades Comerciales en los Paises Emergentes", moderadores: D. Francisco de la Torre Jurado, Jefe del Servicio Agrario de Cajasur y D. Luis Bueno Sidre, Ex Jefe del Servicio Agrario de Cajasur y Presidente del Club de Marketing de Córdoba.

            -" El sector de las aceitunas de mesa en Turquia", Dª Renan Tunalioglu, Adnan Menderes University, Turquia.

             -"Desafios en la exportación de aceitunas de mesa. El mercado americano", D. Finbarr González O´Sullivan, Marketing Manager de AGRO SEVILLA GRUPO.

            -"Retos del comercio exterior para la centralización de la oferta", D. Juan Soler, Director del Exportación del Grupo Hojiblanca.

             -"Exportación de aceituna de mesa. Los países del este", D. Francisco Escalante, Aceitunas Guadalquivir.

            -"Comercialización de aceitunas de mesa", D. Francisco Torrent Cruz, Aceitunas Torrent.

• "Valorización Nutricional y Seguridad Alimentaria de la Aceituna de Mesa ", moderador: D. Francisco Millán Rodriguez, Director del Instituto de la Grasa-CSIC, Sevilla.

             -"Beneficios de la fermentación láctica de la aceituna de mesa en la salud", Dª Chrysolula Tassou, Universidad de Atenas, Grecia.

             -"Efecto beneficiosos de los compuestos fenólicos presentes en los productos del olivo", Dª María Isabel Covas, Instituto Municipal  de Investigación Médica-IMIN.

             -"Seguridad microbiológica en la aceituna de mesa", D. Antonio de Castro, Instituto de la Grasa-CSIC, Sevilla.

•   "Calidad y Promoción de la Aceituna de Mesa"; moderador: D. Jose María Estrada Cabezas, Consejería de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía.

             -"Indicaciones de calicad en Portugal (D.O Azeitona de conseva Negrinha de Freixo)", D. José Alberto Pereira, Instituto Politécnco de Bragança, Portugal.

             -"Denominaciones de origen de aceitunas de mesa en España: Aloreña de Málaga",  Dª Margarita Jimenez Gómez, Secretaria DOP Aceituna Aloreña de Málaga.

            -"Campañas de promoción de la aceituna de mesa de España", Dª Rocío Vázquez Rojas, Gerente de Interaceituna. 

             -"La promoción de la aceituna de mesa en el mundo", D. Jean-Louis Barjol, Director Ejecutivo del Consejo Oleícola Internacional. 

• "La Contratación Agraria"; moderador: D. Julio Criado Gámiz, Diputado de Agricultura y Medio Ambiente de la Diputación Provincial de Córdoba.

              -"Los contratos agrarios en España: la homologación y su problemática",  D. Miguel Ángel Cebolla Abanades, Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente.

             -"Los contratos agrarios en USA", D. Dennis Burreson, Director of Field Operations for Musco Familu Olive Co, Estados Unidos. 

              -"Estudio de la Cadena de valor de la aceituna de mesa en Andalucía", D. Luís Rubio, Consejeria de Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía.

              -"La defenda de la competencia en la contratación y comercialización agroalimentaria", Dª Ana I. Moreno Muela, Presidenta del Consejo de Defensa de la Competencia de Andalucía.

Clausura

• D. Miguel Ángel Márquez González, Presidente de la Fundaciónpara el Fomento y Promoción de la Aceituna de Mesa.
• D. Julio Criado Gámiz, Diputado de Agricultura y Medio Ambiente de la Diputación Provincial de Córdoba. 

Actividades Paralelas 

• Show cooking, D. Francisco Jimenez Rivas, Departamento de Catering de la Escuela de Hosteleria Taberna del Alabardero de Sevilla.
• Cata de Aceite de Oliva, Dª Brígida  Jimenez Herrera, IFAPA Cabra, Junta de Andalucía.
• Cata de Aceituna de Mesa, D. José Morales Ordoñez, IFAPA  Palma del Río, Junta de Andalucía.

Organización de las Jornadas

       Fundación para el Fomento y Promoción de la Aceituna de Mesa.

COMITÉ DE HONOR (HONOR COMMITTEE):

•      Excma.Sra. Dª Clara Aguilera García, Consejera de Agricultura y Pesca.
•      Sr. D. Miguel Ángel Márquez González, Presidente de la Fundación para la Promoción y Fomento de la Aceituna de Mesa y Alcalde de Arahal.
•      Excma. Sra. Dª María Luisa Ceballos Casas, Presidenta de la Diputación Provincial de Córdoba.
•      Excmo. Sr. D. Fernando Rodríguez Villalobos, Presidente de la Diputación Provincial de Sevilla.
•      Ilmo. Sr. D. Francisco Javier de la Nieves López. Presidente de IFAPA, Junta de Andalucía. 
•      Ilma. Sra. Mª Isabel Salinas García. Secretaría General del Medio Rural y la Agricultura Ecológica. Consejería de la Agricultura y Pesca de la Junta de Andalucía.
•      Ilma. Sra .Dª. Ana María Romero Obrero, Directora General de Industrias y Calidad Alimentaria de la Junta de Andalucía.
•      Ilmo.Sr. D. Francisco Millán Rodríguez. Director del Instituto de la Grasa.(CSIC).
•      Ilmo.Sr. D. Jean-Louis Barjol, Director Ejecutivo del Consejo Oleícola Internacional. 
•      Sr. D. Ibon Imatz Ispizua, Director de Negocio de Cajasur.
•      Sr. D. Ignacio Fernandez de Mesa y Delgado, Presidente de la Cámara de Comercio de Córdoba.
•      Sr. D. José Luís García Palacios. Presidente de la Fundación Caja Rural del Sur.
•      Sr. D. Juan Reguera Díaz, Director Ejecutivo Dirección Territorial Sur de la Caixa. 

COMITÉ EJECUTIVO (EXECUTIVE COMMITTEE):  

•    D. José María Estrada Cabezas, Consejeria de Agricultura y Pesca, Junta de Andalucía.
•    D. Manuel Brenes Balbuena, Instituto de la Grasa,CSIC.
•    D. Pablo Soto Hermoso, Consejeria de Agricultura y Pesca, Junta de Andalucía.
•    D. Victor Oliver Mora, Desarrollo Local de Arahal, Sevilla.
•    Dª Lucía Marcos Romero, Fundación para el Fomento y Promoción de la Aceituna de Mesa. 
•    D. Miguel Ángel Serrano Martín, AGAPA- Consejería de Agricultura y Pesca, Junta de Andalucía.    
•    Dª Isabel lópez Infante, IFAPA, Consejería de Agricultura y Pesca, Junta de Andalucía.     
•    D. Francisco Torrent Cruz, Aceitunas Torrent. 
•    D. Antonio Jiménez Luque, Diputación de Córdoba.
•    D. Salvador Cubero Navarro, AEMO. 
•    D. Jose María Penco Valenzuela, AEMO.
•    D. Diego Díaz de la Serna, Colegio Oficial de Ingenieros agrónomos de Andalucía.
•    D. Antonio Vergel Román, Consejo Andaluz de Colegios Oficiales de Ingenieros Técnicos Agrícolas.
•    D. Carlos de la Puerta, Consejo Andaluz de Colegios Oficiales de Ingenieros Técnicos Agrícolas.
•    D. Juan D. Pérez acosta, UPA Andalucía.
•    Dña. Consuelo Ariza Tejero, Asaja Córdoba.
•    D. Jose Pedro Guzmán, Asaja Sevilla.
•    D. Antonio Rodríguez Moreno, COAG Andalucía.
•    D. Manuel Félix Moreno Vélez, OPRACOL Sevilla.
•    D. Jaime de Vicente Bosque, Fundación Caja Rural del Sur.
•    Dña. Margarita JIménez Gómez, DOP Aceituna Aloreña de Málaga.
•    D. José Manuel Escrig Soto, Asemesa.
•    D. Victor Ortiz Somovilla, IFAPA, Junta de Andalucía.

COMITÉ CIENTÍFICO (SCIENTIFIC COMMITTEE):

• D. Manuel Brenes, Instituto de la Grasa, CSIC. 
• Dña. Isabel López Infante, IFAPA, Junta de Andalucía.
• Dª Hortensia Galán Soldevilla, Universidad de Córdoba.
• D. Antonio Gálvez, Universidad de Jaén.
• Alfredo Montaño Asquerino, Instituto de la Grasa, CSIC.
• D. Jesús Pérez Aparicio, IFAPA, Junta de Andalucía.
• Dª Brígida Jiménez Herrera, IFAPA, Junta de Andalucía.

PATROCINADORES (SPONSORS):          

CATEGORÍA ORO:         CAJASUR
                                           Cámara de Comercio de Córdoba
CATEGORIÍA PLATA:      Fundación Caja Rural del Sur
CATEGORÍA BRONCE: ASAJA Córdoba
                                            La CAIXA
OTROS PATROCINADORES :                                 

•  Consejería de Agricultura y Pesca. Junta de Andalucía. 
• IFAPA. Junta de Andalucía.
• Instituto de la Grasa. Consejo Superior de Investigaciones Científicas
• Diputación Provincial de Córdoba.
• Diputación Provincial de Sevilla. 
• Ayuntamiento de Arahal.
• ACEDAM.
• Colegio Oficial de Ingenieros Agrónomos de Andalucía.
• Consejo Andaluz de Colegios Oficiales de Ingenieros Técnicos Agrícolas.
• Aceitunas Torrent.
• La Tórtola del Genil.
• El Mesto.
• Consejo Regulador Denominación de Origen Protegida de Montilla Moriles.
• Escuela de Hostelería Taberna del Alabardero de Sevilla.
• Consejo Regulador de las Denominaciones Específicas caballa y melva de Andalucía.
• Denominación de Origen Protegida Aceituna Aloreña de Málaga.
• Aceitunas La Prieta. 

COLABORACIONES:    Consejo Oleícola Internacional, Interaceituna, AEMO (Asociación Española de Municipios del Olivo), AMPEMA, Universidad de Córdoba, Universidad de Jaén, Universidad de California (USA), Universidad de Atenas (Grecia), Adnan Mernders University (Turquia), Grupo Hojiblanca, Agrosevilla SCA, Aceitunas Guadalquivir, Instituto Politécnico de Bragança (Portugal), IMIM. Barcelona, MAAM. España, ITSMO94, INMOLAG SA-OLIVICO (Perú), Musco Family Olive Co.,(USA)

LOGÍSTICA: Activa Congress

Dossier de Prensa y Fotográfico:

• Prensa
• Fotografías
• Fotografías de Posters Científicos

Balance y Asistencia:

Las IV Jornadas Internacionales de Aceituna de Mesa, han resultado gratificantes para el sector aceitunero, por las ponencias y comunicaciones llevadas a cabo, por el comité organizativo de las mismas, y como obviar, la gran participación de expertos del sector, confirmada de alrederor de 400 congresistas procedentes de todo el mundo. 

Otros documentos:

• Firma del convenio de colaboración con Cajasur
• Firma del convenio de colaboración con Caja Rural del Sur
• Programa, Sede, Formulario de Inscripción de las IV Jornadas Internacionales de Aceituna de Mesa

                                 

                            

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