Datos relevantes entre los años 2000 y 2009

aceitunas conserva :

54,5 % Fue el incremento de la producción mundial de aceitunas
253 % Fue el incremento de Egipto, pasando de 85.000 a 300.000 Tns.
29,3 % Fue el incremento de Argentina
73,2 % Se incrementó el consumo mundial
177,8 Millones de U$D exportó el complejo olivícola argentino en 2009.
153 % Se incrementaron las exportaciones argentinas de aceitunas
44 % Del volumen exportado del país concentra Mendoza y 35,8 % La Rioja
40 % Del monto exportado concentran La Rioja y Mendoza cada una
78,8 % Del volumen exportado total tienen como destino Brasil
31 Países fueron destinatarios de exportaciones en 2009. 13 en el 2000.
10.700 % Fue el incremento de las exportaciones de aceitunas negras sin carozo
fraccionadas.
1.150 % El incremento de exportaciones de aceitunas rellenas fraccionadas,
llegando a 2.000.000 Kgs.
1.720 % El de sin carozo de otros tipos fraccionadas, alcanzando 3.500.000 Kgs.
23.000 Tns se incrementaron las exportaciones de aceitunas verdes con carozo
a granel
11.000 Tns incrementó sus exportaciones la Provincia de La Rioja
17.000 Tns fue el incremento de Mendoza
85,7 % De las exportaciones de aceitunas rellenas fraccionadas tienen como
destino los Estados Unidos.
87,3 % De las aceitunas negras sin carozo fraccionadas se exportan a Estados
Unidos
94,5 % De las aceitunas verdes con carozo a granel se exportan a Brasil
76 % De las aceitunas exportadas a Estados Unidos son fraccionadas