"Desarrollo de un estudio sobre alternativas al uso de hidróxido de sodio para la industrialización de aceitunas orgánicas"

                                          ACEITUNAS ORGANICAS EN TUNEZ

MANUAL  ACEITUNAS ORGANICAS
Industrializadas sin la adision de hidroxido de sodio
http://www.alimentosargentinos.gob.ar/contenido/valorAr/organicos/proyecto/archivos/Industrializacion_Aceitunas_Organicas.pdf