lunes, 24 de octubre de 2011
Denominación origen UE
"Plan Medioambiental de la Aceituna de Mesa"
Emplea2: "Plan Medioambiental de la Aceituna de Mesa"
Emplea2, de Canal Sur Andalucía, es un programa creado con el objetivo de informar a andaluces y andaluzas de temas relacionados con el empleo y la economía. En esta ocasión, ns expone el Plan Medioambiental de la Aceituna de Mesa.ACORSA
IX PREMIO INTERNACIONAL DE COCINA CON ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA "JAÉN, PARAÍSO INTERIOR"
Once cocineros de España e Italia aspiran al IX Premio de cocina con aceite de oliva 'Jaén, paraíso interior'
Once jefes de cocina de restaurantes de España e Italia se disputarán el próximo 13 de noviembre, en la Institución Ferial de Alicante, el IX Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra 'Jaén, paraíso interior' que se desarrollará en el marco del XIII Congreso 'Lo Mejor de la Gastronomía' y que cuenta con el patrocinio de la Diputación de Jaén.
Así lo han indicado este lunes la diputada de Empleo, Promoción y Turismo, Ángeles Férriz, y el director del congreso, Rafael García Santos, durante la presentación de las recetas finalistas que aspirarán a obtener los 18.000 euros y el trofeo de los que está dotado este certamen, con el se pretende "estimular la creatividad de los cocineros y promover la utilización del aceite de oliva virgen extra de Jaén en la alta cocina, promocionando además las virtudes que tiene nuestro oro líquido", según ha ha resaltado Férriz.
Los once restauradores, ocho españoles y tres italianos, han sido elegidos entre los 116 de siete países diferentes que se han presentado a esta edición --España (69), Italia (36), Alemania (tres), Portugal (dos), Francia (cuatro), Grecia (uno) y México (uno)--, una selección para la que el jurado ha tenido en cuenta el especial protagonismo del aceite de oliva virgen extra jiennense, así como el virtuosismo, la imaginación y la presentación de cada una de las recetas.
"Vamos a conseguir un nivel francamente bueno, el mejor de todas las ediciones, creo que nunca ha habido concursantes de este nivel en el certamen, los platos tienen una presencia espectacular y van a corresponder con la calidad del aceite jiennense", ha subrayado García Santos, que ha hecho hincapié en cómo este certamen ha contribuido a la mejora de la calidad de los aceites de la provincia y ha ido unido al desarrollo de la hostelería jiennense. Prueba de ello, tal y como ha añadido, es que en estos momentos hay un movimiento apreciable de gente joven, cuatros restaurantes ya están incluidos en la guía de Lo Mejor de la Gastronomía, que son La Estación, Zeitúm, Kasler y Los Sentidos.
En concreto, en esta edición del Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra, Juan Pablo Gámez, del restaurante linarense Los Sentidos representará con la receta 'Gazpachuelo virgen extra con mariscos, moluscos, hinojo y brotes marinos' a la provincia de Jaén en este certamen, en el que el año pasado estuvo presente Anselmo Juárez, del restaurante ubetense Zeitúm. "Esto es un símbolo de que en Jaén se está apostando por la cocina de calidad e innovadora y de que nos estamos abriendo a las nuevas tendencias", ha recalcado la diputada.
Junto a Pablo Gámez, la final de esta novena edición contará con la participación de los restauradores españoles Saúl Gómez, del Blue Gallery (Burgos); José Antonio Sánchez de Els Vents (Alicante); Iñaki Rodaballo, de Iñaki Rodaballo (Vitoria-Gasteiz); José Miguel Olazabalaga, de Aizian (Bilbao); Fernando Pérez Arellano, de Zaranda (Llucmayor, en Mallorca); Fran Martínez, de Maralba (Almansa, en Albacete) y, por último, Antonio Canales, de El Bohio (Illescas, en Toledo). A ellos se sumarán los italianos Lorenzo Cogo, de El Coq, en Marano Vicentino; Gabrio Dei, de Terra, ubicado en Fucecchio, y Francesco Bracali, del Bracali, en Massa Marritima.
RECETAS CON 'JAÉN SELECCIÓN 2011'
Estos once cocineros deberán realizar durante la final del 13 de noviembre, en un tiempo máximo de seis horas, diez medias raciones de las recetas que han presentado a este certamen. Para su elaboración, tendrán que elegir entre los ocho aceites de oliva virgen extra que forman parte del distintivo 'Jaén Selección 2011' y que son Castillo de Canena Royal Primero, del Grupo Castillo de Canena; Cortijo La Torre Premium, de Aceites San Antonio, S.L.U. (Jaén); Fuenroble, de Potosí 10, S.A. (Orcera); Imperial Virgen de Zocueca Selección, de Agrícola de Bailén Virgen de Zocueca S.C.A. (Bailén); Melgarejo Delicatessen, de Aceites Campoliva, S.L. (Pegalajar); Nobleza del Sur, de Aceites Castellar S.L. (Castellar); Oro Bailén Reserva Familiar, de Galgón 99, S.L. (Villanueva de la Reina); y Oro de Génave Bio de Olivar de Segura S.C.A. (Puente de Génave).
Además del IX Premio Internacional de Cocina con Aceite de Oliva Virgen Extra 'Jaén, paraíso interior', la provincia de Jaén estará presente en el XIII Congreso 'Lo Mejor de la Gastronomía' con un estand "en el que aceite de oliva virgen extra será la estrella, junto a los productos turísticos que abandera nuestra provincia", según ha apuntado Férriz. Los ocho aceites 'Jaén Selección 2011' podrán ser degustados en este espacio expositivo, en el que también se ofrecerán tapas típicas de la gastronomía jiennense. Asimismo, habrá ponencias de los restauradores y los finalistas realizarán en este estand a lo largo de los cuatro días del congreso los platos que han presentado a este concurso.
Esta presencia se complementará con la promoción de los aceites 'Jaén Selección 2011' en el hotel Meliá de Alicante --donde se alojan lo participantes en el congreso--, así como su utilización en los talleres populares, de alta cocina y degustaciones de este encuentro culinario, entre otras actividades. "Esto hará que Jaén tenga un protagonismo fantástico en este congreso", ha concluido García Santos.
El
domingo, 23 de octubre de 2011
El Financial Times habla de "crash" de los precios del aceite de oliva
El Financial Times habla de "crash" de los precios del aceite de oliva
Publica un extenso artículo sobre los problemas del sector olivarero español, donde destaca el fuerte poder de la Distribución y la marca blanca
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Escrito por el corresponsal en España del diario,Miles Johnson, el artículo habla a las claras de un "crash de los precios en origen" del precio en una de las mayores industrias exportadoras del país. Para explicar la situación, el Financial Times habla de sobreoferta, subida de los costes para los productores y sobre todo de los grandes descuentos que ofrece la gran Distribución con este producto.
"Esto ha provocado que u creciente número de cultivadores abandonen sus olivares", asegura Miles Johson.
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Los precios del aceite de oliva habría pasado, según el Financial Times, de los 2,80 euros kilo a los actuales 1,80 euros, teniendo en cuenta que tres cuartas partes de los olivareros españoles cultivan sus explotaciones con un coste mínimo de 2,40 euros por kilo.
El periódico también destaca cómo el aceite de oliva se ha convertido en un "gancho comercial" por parte de la Distribución para atraer clientes a sus hiper y supermercados. Además, el peso de la marca de distribuidor alcanza ya el 75% en el caso de los refinados y supera el 45% en el caso de los vírgenes.
El Financial Times también destaca el papel social y laboral del cultivo del olivo en regiones como Andalucía sobre todo tras la fuerte crisis de la construcción que ha provocado el regreso de miles de trabajadores al campo.
Consejería de Medio Ambiente ha organizado taller de aliño de aceituna
Taller de aliño tradicional de aceituna
| 21 octubre 2011 | Categoría(s): 'SIERRA DE CÁDIZ', EL BOSQUE, [SOCIEDAD], |CONTRAPORTADA|, |TODO| | Aún no hay comentarios »
La Consejería de Medio Ambiente ha organizado para el próximo domingo 23 de octubre un taller de aliño de aceituna que, bajo el nombre de “Del árbol a la mesa” pretende reivindicar la importancia de uno de los árboles emblema de Andalucía; el olivo, a la vez que se muestra a los asistentes la tradición de aliñar con plantas aromáticas del entorno del Parque Natural Sierra de Grazalema.
La actividad tendrá lugar en el Jardín Botánico de El Castillejo de la Junta, ubicado en El Bosque, donde se mostrará a los participantes algunas de las variedades de aceitunas de la zona y las formas de aderezo tradicionales para su conservación. La delegada provincial de Medio Ambiente, Silvia López, ha invitado a todos los gaditanos a participar en esta actividad en la que se contará con la presencia de población del Parque que mostrará las recetas heredadas durante generaciones para hacer diferentes aliños de aceituna con las plantas aromáticas del entorno. La jornada, que va dirigida al público en general, comenzará a las 11.00 horas y finalizará a las 13.00 horas con una degustación de diferentes tipos de aceitunas aliñadas.
La programación del taller consistirá en la presentación de diferentes tipos de aceituna de la zona, los aliños que se pueden utilizar (aromáticas, ajo, sal…) y explicación de diferentes formas de preparación (salmuera, solo en agua, el tiempo, aceitunas partidas, enteras, zajadas,…). A continuación cada participante realizará una muestra de aliño que se podrá llevar a casa. Asimismo se explicará cómo el aliño es una forma de conservación de frutos que de otra manera serían perecederos y no podrían ser degustados durante todo el año.
Presentación fundación Juan Ramón Guillén
Presentación fundación Juan Ramón Guillén
Nuestra Fundación tiene el firme objetivo de potenciar y fomentar el desarrollo del olivar andaluz y del mundo rural tanto desde su perspectiva histórico-cultural como desde su capacidad para la creación de empleo y riqueza.
La Hacienda Guzmán, antigua fábrica de aceite de oliva del siglo XVI, es la sede ideal para acoger este proyecto, convirtiéndose en centro de referencia para el conocimiento del sector olivarero en el mundo.
Productores olivícolas de mendoza viajarán a Italia
Productores olivícolas viajarán a Italia
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Invitada por el gobierno Italiano, una delegación mendocina viaja a Italia para conocer en profundidad las características de la olivicultura, generar convenios de cooperación y establecer contactos comerciales.
En el marco de los convenios de cooperación internacional, que mantiene el Gobierno de Mendoza con distintos países, funcionarios y asociaciones de productores olivícolas participarán de una misión a Italia.
Esta actividad forma parte del programa italiano de Formación para el Desarrollo de la Economía Local (FOSEL), que tiene por objetivo reforzar los sistemas locales de desarrollo argentino así como también fortalecer el arraigo y la consolidación de experiencias de desarrollo local, de identidad territorial, la cohesión social y el inicio de sinergias entre las instituciones locales.
En esta oportunidad la delegación mendocina visitará la Región de Puglia, que representa el mayor productor de aceite de oliva de Italia y cuenta con el más alto número de plantaciones olivícolas (267.203) seguida de Sicilia (196.352), Calabria (136.016) y Campania (112.093).
Allí se realizarán actividades que - además de dar a conocer en profundidad las características de la olivicultura- permitirán generar convenios de cooperación entre el Gobierno de la Provincia de Mendoza, y los Gobiernos de Regiones Italianas e instituciones relacionadas al sector.
También se llevarán a cabo presentaciones de las técnicas de cultivo, modalidad de recolección, aspectos agronómicos y de defensa fitosanitaria eco-compatible, técnicas de extracción tradicionales y en continuo, análisis de las problemáticas comerciales de promoción e innovación.
Participarán autoridades del Gobierno de Mendoza, el INTA y la Asociación Olivícola de Mendoza (ASOLMEN). La misión es financiada por el programa italiano FOSEL.
El color rojo identifica,en el mapa político de Italia, la región Puglia, que comprende las ciudades de Bari, Brindisi, Foggia, Lecce y Taranto
Esta actividad forma parte del programa italiano de Formación para el Desarrollo de la Economía Local (FOSEL), que tiene por objetivo reforzar los sistemas locales de desarrollo argentino así como también fortalecer el arraigo y la consolidación de experiencias de desarrollo local, de identidad territorial, la cohesión social y el inicio de sinergias entre las instituciones locales.
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En esta oportunidad la delegación mendocina visitará la Región de Puglia, que representa el mayor productor de aceite de oliva de Italia y cuenta con el más alto número de plantaciones olivícolas (267.203) seguida de Sicilia (196.352), Calabria (136.016) y Campania (112.093).
Allí se realizarán actividades que - además de dar a conocer en profundidad las características de la olivicultura- permitirán generar convenios de cooperación entre el Gobierno de la Provincia de Mendoza, y los Gobiernos de Regiones Italianas e instituciones relacionadas al sector.
También se llevarán a cabo presentaciones de las técnicas de cultivo, modalidad de recolección, aspectos agronómicos y de defensa fitosanitaria eco-compatible, técnicas de extracción tradicionales y en continuo, análisis de las problemáticas comerciales de promoción e innovación.
Participarán autoridades del Gobierno de Mendoza, el INTA y la Asociación Olivícola de Mendoza (ASOLMEN). La misión es financiada por el programa italiano FOSEL.
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El color rojo identifica,en el mapa político de Italia, la región Puglia, que comprende las ciudades de Bari, Brindisi, Foggia, Lecce y Taranto
La olivicultura en Argentina 2011
Subsecretaría de Desarrollo de las Economías Regionales
Dirección de Competitividad e Inclusión de Pequeños Productores
Este artículo tiene por objeto realizar un análisis del panorama económico de la producción
olivícola nacional en su conjunto, tendiente a visualizar el estado del mercado global, así
como también definir los posibles escenarios en la evolución del sector y la estrategia de
inserción de la producción argentina en el ámbito internacional.
Esta producción comprende principalmente dos subsectores industriales importantes para el
desarrollo y crecimiento de las economías regionales involucradas. Ellos son el de
elaboración de aceitunas de mesa y el de extracción de aceite de oliva. Ambos comparten la
misma materia prima, la cual se distribuye de acuerdo a la relación oferta-demanda existente
en el mercado nacional e internacional en cada campaña.
En relación al desarrollo y crecimiento de la producción olivícola en Argentina, es importante
mencionar que la misma se debe en gran medida a la implementación de la Ley de
Diferimientos Impositivos – Ley 22.021 – sancionada en los años ´70 y que adquiere para
este sector un mayor ímpetu en la década pasada.
No obstante ello, el origen de este cultivo en nuestro país se remonta al período de la
conquista española, dotando a los productos elaborados de la tradición, historia y cultura de
cada región.
Las provincias en las que se concreta un mayor aprovechamiento de la mencionada Ley,
para el caso de la producción de olivo, son Catamarca, La Rioja y San Juan. De esta manera
quedó constituido el mapa olivícola nacional conjuntamente con las provincias de Córdoba,
Mendoza, Buenos Aires, Río Negro y San Luis, alcanzando en la actualidad una superficie
estimada de 102.000 hectáreas. Al analizar esta expansión es necesario resaltar que las
nuevas plantaciones, a diferencia de las producciones ya existentes o “tradicionales”, son
cultivos de alta densidad, en los que se incorporaron nuevas tecnologías y material genético
en la selección de los nuevos varietales.
http://www.minagri.gob.ar/SAGPyA/economias_regionales/_olivo/_informes/Informe_olivo.pdf
Fuentes: Dirección General de Aduanas, INDEC, Federación Olivícola Argentina, ASOLMEN, APAC, Cámara
Olivícola de La Rioja, Cámara Olivícola de San Juan, Asociación Olivícola de Catamarca, Cámara Olivícola de la
provincia de Córdoba, Cámara Olivícola del Sur, IDR, CFI, Consejo Oleícola Internacional, etc.
EL SABER..(DE OLIVAS )........NO OCUPA LUGAR
Sabor y saber del extra virgen
Los argentinos reconocen los buenos aceites de oliva, un ingrediente clave en la mesa
Nuestra geografía olivar es generosa: Mendoza, San Juan, La Rioja, Catamarca y Córdoba. Sitios que suman sus frutos y posicionan a nuestro país como décimo productor mundial de aceites de oliva y primero en el continente americano.
En Olivinus 2011, por ejemplo, Lira Cosecha Temprana se llevó el trofeo Gran Prestigio Oro por segundo año, compitiendo con productos de España, Italia, Portugal, Chile y Uruguay.
Las olivas se recogen entre los 25º y los 40º de latitud sur y se mueven, según sus territorios, entre enero y agosto. Hay aceites de oliva extra virgen de calidad gourmet y otros para la mesa de todos los días.
Los expertos aconsejan elegir los aceites de oliva extra virgen por sabor, sin detenerse en su grado de acidez, y disfrutar de este alimento natural que previene la aterosclerosis, mejora las funciones metabólicas, disminuye la presión sanguínea y controla el envejecimiento de las células.
Galletas con olivas
Mezclar 250 g de harina especial para pizza con 2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen, agua en cantidad suficiente como para obtener una masa tierna y firme y 50 g de gajos de aceitunas negras. Separar en bollitos, extender como pequeñas pizzetas en placas aceitadas, rociar con aceite ,espolvorear con orégano y hornear.
1. FRITURA
Los cocineros mezclan este aceite con algo de girasol o maíz para controlar mejor su temperatura.
2. CONSERVACION
En lugares oscuros y siempre cerrados.
3. ACIDEZ
Cuanto menor es, mayor calidad.
Olivicultura: entre la cosecha mecanizada y la búsqueda de calidad
Olivicultura: entre la cosecha mecanizada y la búsqueda de calidad
Algunos entienden que el cambio solucionará los problemas que genera la falta de trabajadores; otros dicen que daña los cultivos.
domingo, 23 de octubre de 2011
Cambiar los olivos demanda cinco años, y no todos los productores pueden hacerlo. (Los Andes)Al igual que lo que ocurre en otros productos de base agrícola, la falta de mano de obra para levantar la cosecha es un problema recurrente en el olivo provincial. La temporada pasada, que finalizó en junio en vez de mayo justamente por la carencia de trabajadores, fue paradojal, según Alfredo Baroni, del IDR.
Es que por una parte había carencia de trabajadores y por otra parte súper producción de aceituna en Mendoza. La incidencia que tiene el valor de la mano de obra es superior al 50% en el costo total que lleva la cosecha del olivo.
El sector necesita la cosecha mecanizada, que puede costar hasta un tercio menos que la manual, con la ventaja de que lleva menos tiempo y no hay riesgo de accidentes laborales. “El problema es que las hectáreas cultivadas en Mendoza están diseñadas para la cosecha manual en vez de la mecanizada, pero sin duda hay que seguir trabajando sobre esta última”, remarcó Baroni.
El otro obstáculo, hasta ahora insalvable, es que el sector nuclea a 6.500 productores, de los cuales el 85% posee menos de 5 hectáreas. Para el productor Fabián Núñez Acosta, de la Asociación de Productores Agropecuarios de Cuyo, el faltante de mano de obra no es coyuntural, sino estructural.
En su modo de ver, la cosecha mecanizada tampoco es la panacea para el sector.
“No es para cualquier plantación, algunas veces las máquinas dañan las plantas. Además reemplazar las plantas viejas por nuevas, esto es la reconversión, demandaría 5 años como mínimo. La mayoría de los productores son pequeños y el gobierno no está volcado hacia ellos”, apuntó Núñez Acosta.
Pero también en ese orden, la Asociación Olivícola de Mendoza (Asolmen), en conjunto con el IN TA, realizó en el mes de junio, según Mario Bustos Carra, de la Cámara Olivícola de Mendoza, una demostración de máquinas para cosecha mecánica, que tuvo una excelente aceptación entre los integrantes del sector.
“Esto nos estaría indicando una tendencia a incrementar la práctica de recolección de frutos por ese medio, tal como se hace en Europa”, apuntó Bustos Carra.
La carencia de trabajadores en el olivo también tiene sus razones: por una parte, la formalización de los cosechadores por el miedo lógico que manifiestan de perder los beneficios sociales, y por otra parte, la competencia de otros cultivos como la vid, donde los pagos acaban siendo más rentables para los trabajadores.
Dudas en el horizonte
En términos macro, según datos de ProMendoza en base a la Deie, la provincia ocupa el cuarto lugar en la producción nacional de aceite de oliva virgen. Comparando el 2009 y el 2010, la facturación por ventas externas de la provincia se desplomó un 50%.
Así de los 14 millones de dólares que en promedio vendió Mendoza al mundo, el 2010 lo cerró con sólo U$S 7 millones. Sin embargo, este año todo indicaría que la producción será abundante. De acuerdo a cálculos de la Cámara Olivícola de Mendoza, unos 70 millones de kilos dejó la cosecha del olivo en la provincia.
Pero además, el otro frente que deberán enfrentar los hombres del sector son los bajos precios internacionales, que ya se venían registrando hace unos años por la sobreoferta de aceite de oliva subsidiado. “Este año habrá mucha más presencia comercial de aceite de oliva de Italia y España, que llega con precios más bajos y que inundarán Brasil”, afirma Marcos Abihaggle, de ProMendoza.
“El precio es de U$S 2.500 la tonelada a nivel internacional. El fijador de precios es España, que este año seguirá inundando con su aceite refinado los mercados mundiales”, remarcó Núñez Acosta.
La calidad y consumo
Ante este panorama, los hombres y mujeres del sector esgrimen una sola salida posible: trabajar sobre la calidad para diferenciar en precio al aceite de oliva regional, no sólo en el mercado externo, sino también en el interno. A propósito, el consumo de aceite de oliva por persona en el país no supera los 200 gramos, mientras que los españoles consumen 15 litros anuales.
El Panel de Cata, que propulsa la Facultad de Ciencias Agrarias de la UNCuyo, tiene como objetivo el desarrollo de la calidad del aceite de Mendoza. “Básicamente se realizan análisis sensoriales, junto a los parámetros químicos que establecen desde el INTI, regidos por el Comité Olivícola Internacional”, apuntó Mónica Bauzá, de la UNCuyo.
El otro eje en el cual están focalizados los hombres y mujeres del sector es disparar el consumo del aceite de oliva regional entre los turistas.
Hace unos días, representantes de entidades olivícolas de la provincia y funcionarios del Ministerio de Producción, Tecnología e Innovación de Mendoza, acordaron avanzar en la institucionalización de la “Mesa Provincial” del sector.
En la mesa analizaron opciones de financiamiento para la compra de máquinas cosechadoras, y evaluaron mecanismos de cooperación que ofrece el gobierno italiano y acciones de promoción.
CHILE - IX Encuentro Nacional de Aceite de Oliva
Chile: organizan el IX Encuentro Nacional de Aceite de Oliva
octubre 17, 2011
Chile. Los principales actores de la industria del aceite de oliva se reunirán para compartir experiencias y actualizar conocimientos sobre distintos temas de la industria.La cita será el día jueves 10 de Noviembre en Casa Piedra y reunirá a los principales actores de la industria. Bajo la premisa “Innovando hacia el Futuro” expositores nacionales e internacionales abordarán los principales aspectos comerciales y técnicos de la industria.
“Innovando hacia el Futuro” es el nombre del IX Encuentro Nacional de Aceite de Oliva, organizado por ChileOliva, que se realizará el día jueves 10 de Noviembre en Casa Piedra, y contará con la presencia de las más importantes empresas olivícolas del país. La actividad, ya toda una tradición para la industria olivícola, permitirá a los asistentes participar de una interesante agenda que abordará los grandes tópicos del sector.
El programa se iniciará a las 08.30 horas, y se extenderá hasta las 15.30 horas. La bienvenida estará a cargo del Presidente de ChileOliva A.G., Arturo Leiva y del Ministro de Agricultura, Jose Antonio Galilea.
Posteriormente, Jackie Seemann, Directora del Proyecto Marcas Sectoriales de ChileOliva, se referirá al Plan de acción para posicionar el aceite de oliva chileno en USA, y Marcelo Guital, CEO Guital & Partners, compartirá su valiosa experiencia a través de la temática “Marca, el activo estratégico más importante en estos tiempos”.
Para abordar los aspectos más técnicos de la industria el Consultor español, Felipe Oliva, especialista en olivos convocado por Extenda, Agencia Andaluza de Promoción Exterior, nos actualizará sobre los nuevos equipos y modelos de maquinas para cosecha mecanizada existentes en España y sobre los aspectos positivos y factores a considerar en la elección de estos equipos.
Otro de los voceros que estará presente en el encuentro es el General Manager de Tamaya Gourmet, Daniel Vitis, quién se referirá a las “Acciones y desafíos para una campaña de posicionamiento efectivo” quien contará su experiencia sobre cómo lograr posicionar productos gourmet a través de actividades demo en puntos de venta.
Y para terminar la jornada, el encuentro contará con la presencia del Director del Consejo Oleícola Internacional, COI, Jean Luis Barjol, quien hará un completo análisis sobre la industria olivícola mundial y sus perspectivas a futuro.
Cabe destacar que en el encuentro pueden participar todos los interesados en la creciente industria olivícola, tanto los socios como personas cercanas al mercado del aceite de oliva. Para mayor información sobre valores, programas y reservas, llamar al fono 02-8919936 o escribir a Pamela González pgonzalez@chileoliva.com.
ChileOliva es una asociación gremial que reúne a empresas que participan directamente en la producción del aceite de oliva, incluyendo a los proveedores de materia prima y a aquellos que elaboran, envasan y comercializan este producto. El objetivo general de esta agrupación es organizar la industria y posicionar el aceite de oliva extra virgen chileno en el mercado interno y externo, representando a más del 93% de la industria nacional.
Fuente: www.chileoliva.cl
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