Extracción de aceite de oliva - Olive Oil Booster

 

Laboratorio de Aceites y Grasas del INTA Catamarca

 

Drones - Produccion de aceite de oliva

 

módulos Janny MT

Impresionantes imágenes de recolección de olivar

OLIVAR ANDALUZ. FILMADO CON DRONE

ANDREOLI ENGINEERING ATHENA - Raccolta olive - Olive harvester - Cosechadora aceitunas

SICMA SRL - Tecnologia avanzada para la recoleccion de las aceitunas

Competitividad gracias a la modernización tecnológica

Mayor competitividad fue el objetivo conseguido por Cibus Sources SA para sus aceites de oliva Montefino, tras adquirir en 2015 un crédito para el reacondicionamiento y modernización de sus maquinarias otorgado por la Agencia San Juan Desarrollo de Inversiones. “El crédito nos permitió adaptar maquinarias a tecnologías modernas en el proceso de elaboración del aceite, como por ejemplo una lavadora de aceitunas y el reacondicionamiento de la planta de recepción de aceitunas para sacar las hojas y ramas de la materia prima cosechada en forma mecanizada”, explicó Marcos Zapata, uno de los miembros de la firma. Un salto tecnológico necesario para una firma que concentra el 90 por ciento de sus productos en la exportación a Brasil, uno de los mercados más preciados para los productores olivícolas locales. 

No es la primera vez que el grupo toma créditos mediante la ASJ, ya que en años anteriores y durante tres años consecutivos, los solicitaron para capital de trabajo. “Son créditos más cortos, de unos seis meses, que nos permiten afrontar el proceso de elaboración y los costos de las materias primas. Constan de una tasa de interés razonable, algo clave para quienes nos dedicamos a la agroindustria”, precisó Zapata. 

La firma consta actualmente de una moderna planta de elaboración con un volumen de producción de 700 toneladas anuales de aceite de oliva, sistemas de elaboración continua, tanques de acero inoxidable y maquinaria de primer nivel. En breve y pensado también a través de una línea de financiamiento, este grupo de accionistas planifican ampliar su capacidad de producción y almacenamiento mediante la incorporación de una línea de envasado.

Almazara en miniatura de fábrica de aceite de oliva sistema continuo.

INVENSION COSECHA

15/02/2012 | 06:24:00 - OLIVICULTURA

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España Inventan una máquina que elimina la recogida a mano de la aceituna Un equipo de investigadores de la Universidad de Córdoba (UCO)- España- ha desarrollado una máquina que permite cambiar todo el proceso de recolección de la aceituna de tal forma que sólo intervenga la persona que conduce el tractor, sin necesidad de la recogida a mano. El director del proyecto y catedrático de la UCO, Jesús Gil, ha declarado hoy a Efe que el prototipo, aún en fase de ensayo, es una adaptación al olivo de unos sacudidores de copa desarrollados para trabajar en cítricos. Dichos sacudidores, en los que ahora se trabaja para adaptarlos al olivar, van montados a su vez en una plataforma con cinta transportadora sobre la que cae la aceituna, ramas y hojas que son posteriormente cribadas. Tras el proceso de cribado, las ramas y hojas caen al suelo mientras que las aceitunas son almacenadas en una tolva. La máquina ha conseguido un 85 por ciento de eficacia en la recogida; un porcentaje que ha valorado ya que "ningún sistema, incluido los vibradores y vareadores, tiene una efectividad del 100 por cien". El catedrático prevé que este sistema mecanizado llegue al mercado en el plazo de tres años y ha admitido que tendrá impacto sobre el empleo al hacer falta menos mano de obra para la recogida. En ese sentido, ha sido tajante al asegurar que "la alternativa no es no mecanizar y mantener mano de obra" ya que el olivar "o se mecaniza o desaparece". Gil ha comparado con otros cultivos como el algodón que hace años se recogían a mano, "y ahora a nadie se le ocurre" eso. El mecanismo ha sido presentado hoy en unas jornadas de I+D+i que la Interprofesional del Aceite de Oliva Español ha celebrado en el Rectorado de la UCO en las que también se han presentado cinco proyectos que se están desarrollando para hacer frente a la enfermedad de la verticilosis que ataca al olivo. Destacan algunos trabajos como el del profesor Diego Barranco que persigue la obtención de variedades de oliva resistentes a dicha enfermedad ya que la variedad picual y cornicabra son las más extendidas en España y precisamente son "extremadamente" sensibles a este hongo que puede matar el árbol. Aunque la incidencia de la enfermedad "todavía es pequeña", ya que el 4 por ciento de la zona de olivar andaluz presenta algún árbol afectado, el profesor Antonio Trapero ha alertado de la necesidad de descubrir un tratamiento químico eficaz que ataque la verticilosis porque actualmente solo se pueden dar recomendaciones para paliar los efectos. Precisamente Trapero lidera otra de las investigaciones consistente en averiguar qué factores influyen en la resistencia de ciertas variedades al ataque del hongo. Por su parte, el investigador Francisco Javier López desarrolla un trabajo que se basa en la capacidad del hongo para dispersarse a través del agua de riego. Finalmente, el portavoz de I+D+i de la Interprofesional, Rafael Sánchez de Puerta, ha querido hacer una valoración sobre la situación del sector ahora que finaliza la campaña de recogida de la aceituna y tras el permiso de la UE para el almacenamiento privado de 100.000 toneladas de aceite durante cinco meses. Según Sánchez de Puerta, se trata de una medida "insuficiente" porque entiende que la repercusión en el mercado "puede ser limitada". El portavoz de la Interprofesional ha lamentado que el sector haya afrontado una cuarta campaña con los precios "hundidos", cuando sin embargo se han "batido récord" en el volumen de producción. En ese sentido, ha estimado que la campaña de este año finalizará con cerca de 1.500.000 toneladas de aceite.

Linha de azeitonas

Grégoire: Machine à récolter les olives G10

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Expoliva 2011 (PERU) reune a productores de aceitunas

Expoliva 2011 reune a productores de aceitunas

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Equipo para recolección de aceitunas, principalmente de verdeo. Aumenta el rendimiento en un 50% por operario. Es rápida, ágil y eficaz. Para interesados que quieran conocer el equipo mas a fondo, al final del vídeo 

prototipo para recoger la aceituna en olivar tradicional que ahorraría hasta un 40%

España: trabajan en un nuevo prototipo para recoger la aceituna en olivar tradicional que ahorraría hasta un 40%

España. La Universidad de Córdoba y el sector privado pretenden diseñar un sistema de recolección mecanizada que permita reducir los costes directos de explotación y que mejore la rentabilidad de este cultivo.

El Centro de Innovación del olivar y el aceite de Jaén (Citoliva), en colaboración con la Universidad de Córdoba (UCO), trabaja en el desarrollo de un novedoso sistema de recolección mecanizada del olivar tradicional, basado en sacudidores de follaje, metodología utilizada actualmente para la recolección de cítricos, con el objetivo principal de mejorar la rentabilidad del olivar, dando respuesta al principal problema al que se enfrenta este cultivo, como es la mecanización de la recolección debido a la escasez de mano de obra, y que supone entre el 30% y el 50% del coste total de la producción. Para ello, ha contado con la experiencia de la empresa andaluza Agrícola Noli, especializada en la fabricación de maquinaria agrícola caracterizada por un alto grado de innovación.

Para el desarrollo de este nuevo prototipo especialmente adaptado al olivar tradicional, Citoliva ha puesto en marcha el proyecto “Nuevas tecnologías en la recolección mecanizada del olivar tradicional”, en el que previamente se ha evaluado el potencial de equipos efectivos para el derribo en otros frutales como los cítricos a través de una serie de ensayos, sin previa adaptación de la máquina ni del cultivo, que han permitido conocer y caracterizar el funcionamiento de estos sistemas sacudidores de copa en el olivar tradicional, así como el diseño de un sistema de recepción de aceituna consistente en una plataforma acoplada a la estructura de la máquina base Oxbo.

Sistema

El derribo en estos sacudidores se realiza por sacudida de las ramas a través de un sistema formado por varios tambores giratorios de varas horizontales o inclinadas semirrígidas, dispuestas en forma radial.

La regulación del sacudidor, principalmente por la frecuencia de sacudida de la copa, ha permitido obtener elevados porcentajes de derribo entorno al 63% en las zonas del árbol accesibles a las varas en tales condiciones, proporcionando un resultado interesante para la adaptación de estos sistemas al olivar tradicional. En árboles similares en cuanto a producción y volumen de copa, la recolección con vibrador de troncos -sistema mecanizado de recolección utilizado en el olivar tradicional-, alcanzó un porcentaje de derribo del 86%. Por tanto, alcanzar este elevado valor inicial en el sacudidor de copa sin ninguna adaptación previa de la máquina o del cultivo, es un resultado satisfactorio que permite seguir avanzando en la adaptación de estos sistemas para el derribo de la aceituna.

De ello se desprende que la penetración de las varas de sacudida en la copa del olivo y la posibilidad de sacudir la mayor parte de la copa es un factor clave para la mejora de la máquina y de su rediseño en número, longitud y posición dependerá el aumentar el porcentaje de derribo a valores superiores al 86%.

Asimismo, la viabilidad de este sistema dependerá de la adaptación del árbol mediante la poda y de la máquina para evitar los frutos en el interior de la copa del árbol, ya que se ha observado que la oscilación producida por el sacudidor de copa está muy localizada en la parte exterior del árbol, reduciéndose rápidamente conforme se transmite al interior del árbol e impidiendo el derribo de los frutos interiores.

Por otra parte, esta primera fase del proyecto, que ha contado con la financiación de la Consejería de Economía, Innovación y Ciencia a través de la Agencia IDEA, pone de manifiesto que la eficiencia en el derribo no depende de la fuerza de retención del fruto ni de su peso unitario sino de la metodología utilizada, por lo que estos sistemas se pueden adaptar mejor que los vibradores de troncos a una recolección temprana del olivar.

Asimismo, se ha demostrado los bajos daños ocasionados al árbol y al fruto durante el derribo. Sin embargo, el derribo de hojas y brotes debe ser estudiado y reducido para poder aumentar la frecuencia de sacudida y alcanzar niveles elevados de derribo del fruto.

En definitiva, se espera que estos resultados sirvan para el desarrollo de un sistema aumente la eficiencia en la recolección del olivar tradicional, y por tanto, reduzca los costes directos que tiene que tiene afrontar el agricultor, que suponen actualmente entre un 30% y un 50% de los costes totales de explotación, para así mejorar la rentabilidad de este sector inmerso en una crisis de precios del aceite que le hace estar por debajo del umbral de la rentabilidad.

Fuente: www.noticiasdejaen.es

MAQUINA SELECTORA DE ACEITUNAS PROTOTEC

Revisión por PROTOTEC de máquina selectora de aceitunas en Tel Aviv (Israel)